Estar a dieta no significa sólo comer ensalada ¡ Prepárate una cena gurmet baja en calorías con todo el sabor !

Hola criaturas:

Ayer quería sentirme orgullosa de este día ¿y adivinen qué? ¡ Lo logre! comencé el día con una deliciosa ensalada de atún con maíz y tomates secos que brindaron aproximadamente menos de 210 calorías y tras pasear y jugar con mi pequeña bulldog americana, mi madre y yo preparamos un cena gurmet totalmente saludable. Tres rebanadas de carpaccio de Salmón  acompañado de puré de zanahoria en leche de almendras, cosa que le dio un sabor dulce y delicioso sin necesidad de añadirle azúcar y después culminé la cena con 1/2 manzana verde con sal y limón. 

En total fueron aproximadamente 500 calorías en el día.

Les compartiré la receta de esta deliciosa cena gurmet baja en calorías:

Ingredientes:

-Una Zanahoria
-Mantequilla 
-Leche de Almendras
-Sal 

-Carpaccio de Salmón ahumado
-Pimienta-Limón 
-Albahaca

Primero lavan la zanahoria y la pelan, la parten en rodajas y la echan a hervir en una olla con abundante agua y un poco de sal, las dejan hirviendo por aproximadamente 30 minutos a 45 minutos, hasta que las zanahorias sean bastante suaves; pueden comprobarlo al pincharlas con un tenedor. 

Tras estar listas, las sacan del agua y en un bowl con un poco de mantequilla o margarina las pueden aplastar con un tenedor o el utensilio que le sea conveniente. cuando ya queden en pedazos pequeños, vierten el contenido en la licuadora y agregan aproximadamente 1/3 de una taza con leche de almendras. Las licuan hasta que la mezcla quede totalmente uniforme, al terminar verán que comienza a parecerse a un puré y ya está listo para ponerse en un sartén a fuego bajo para que el exceso de leche se evapore, mientras tanto colocan las rebanadas de carpaccio de salmón ahumado en el plato y aderezan con una ligera lluvia de limón-pimienta. Cuando el puré esté listo esparcen un poco de este sobre la rebanada de carpaccio y luego lo enrollan y así con las rebanadas que estén dispuestos a comer, en mi caso fueron tres rollos. 

Con el sobrante de puré aderezamos los rollos con un poco de éste y lo restante lo podemos poner a un lado en el plato. finalmente una ligera lluvia de albahaca sobre todo y un poco de sal sobre el resto de puré nada más ya que el sabor del salmón ahumado es fuerte de por si y no necesita sal.

Espero que les haya gustado está deliciosa cena de aproximadamente menos de 250 calorías.

Sean felices...Lilim.